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    可是在以前，吃饱饭都是问题，哪里有这样奢侈的条件来做鳖。

    很多人家，一年也许连一两斤的油都没有，你现在要用这么多油来做鳖，呵呵，你真要这样做了，你的父母直接会打死你。

    油的问题还好解决，咬咬牙，还是能弄到，但是那些香料，真不是以前的老百姓吃的起的。

    那时候的香料，贵比黄金，你说普通老百姓哪里吃的起。

    还有一点，以前的人，对于油水极为渴求，所以，只要是涉及到油水的东西，都不会扔。

    而鳖的身体里面，那些//黄//色的油脂，虽说油水最多，但是其实是它身上最腥的东西，你要是不去掉这个东西，你怎么烧，鳖的味道都很腥。

    没有香料的压制，鳖身上的腥味和泥土味当然去除不了，加上又不去除那些黄///色的油脂，理所当然的，做出来的味道，相当难吃。

    娄父以前吃的那些鳖，就没有去除里面的黄///色油脂，虽说也用了一些香料，但是味道确实还是有些腥，只是当做尝尝鲜的话还可以，但是要当饭吃的话，娄父就敬谢不敏了。

    “娄叔，那是别人不会做，鳖这个东西要是做好了，味道不比水煮鱼差，而且，鳖，特别是这样的老鳖，对于身体很补的，到时候娄叔你要少吃一点，不然的话，晚上会睡不着觉的。”周建国用一种，男子之间都懂的神色说道。

    娄父听了之后心动了，他知道周建国不会无的放矢，特别是在吃的上面，他更加不会撒谎，想起这些天吃的饭菜，娄父口水渐生，看向地上的老鳖的时候，不再是之前的嫌弃，而是带着期待。

    “建国，你娄叔我就等着你的手艺了。”说着，娄父还吞咽了一口口水，没办法，周建国的厨艺太好了，就连他都馋的不行。

    “行，到时候我让你好吃的连舌头都吞下肚去。”周建国笑着说道。

    之后两人直接上岸，一个提着那条十二三斤中的大胖头鱼，一个提着这只二十七八斤重的老鳖，回到了营地。

    “建国，你怎么把这个东西带回来了，老鳖的味道不好，相当腥。”何雨柱在看到周建国手上的老鳖之后，皱起了眉头。

    他是大厨，但是对于老鳖这样的东西，也有些头痛。

    以前何雨柱烧过几次甲鱼，也就是鳖，但是不管是红烧，还是炖汤，里面的腥味和泥土味就是去除不了。

    要是只是给普通人家吃，那倒是无所谓，对于普通人家来说，有肉吃就很好了，哪里管有没有什么腥味和泥土味。

    可是，这要是给贵客们吃，那就不行了。

    何雨柱清楚的记得，那时候他还被骂了几次，所以，对于鳖这个东西，他相当嫌弃。

    “柱子，这你就不懂了，建国说了，这个东西很好吃，要是做好了，能让你把舌头吞下肚去。”娄父在一边说道。

    “好吃？建国，你是不是有什么秘诀处理甲鱼的腥味和泥土味？”何雨柱立即是认识到了这一点，连忙问道。

    他在甲鱼上面摔了几次跟斗，现在有机会板回来，他怎么都要学一下。

    “其实你们做甲鱼的时候会感觉到腥和很大的泥土味，一个原因还是没有去除里面的腥味来源，另外一个原因则是用料上面不够。”周建国解释道。

    “腥味和用料？建国，你的意思是，甲鱼的里面有些东西很腥，不去除这些，腥味就去不掉？”何雨柱问道。

    “嗯，就是这个原因。”周建国点点头，示意何雨柱的说的不错。
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