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    但是葡萄酒却没有不需要的。

    于是纪心瑶又找到了狮城的酒庄，得到了一些过滤了葡萄酒后留下的酒渣，用纱网过滤后还能挤出一些液体。因为没有经过处理，看上去比市面上卖的酒要浑很多，不错她只是用来做菜的，也凑合够用了。

    又过了一天，终于来到了这期节目录制的最后一天。

    节目组在闹市区搭好了简易厨房，来往的行人自动成了观众，看着他们做菜。

    众人换好了厨师的装扮，孙海龙拿着话筒，向大家介绍着这个节目。

    因为这里是闹市，不少年轻人路过，纷纷好奇地拿出了手机，拍摄着。

    纪心瑶获得的食物非常多，分给了大家，所以做出来的菜品比原定的要多几样。

    节目录制的时候还需要报制作流程，让观众能够学习。

    “首先我们要把洋葱切细丁，蒜头剁蒜蓉，欧芹切碎待用。”

    她的手脚相当麻利，没一会儿就把辅料切好了，之后又开始处理海鲜。

    “大米不用煮，我们可以直接把辅料翻炒后放入大米，翻炒3-4分钟，直到橄榄油均匀地裹在米粒上。然后用2杯水化开浓汤宝，加入葡萄酒调成汤汁，红葡萄酒或者白葡萄酒都行，主要是增加风味用。”

    她一边说着，一边示范起来。

    “然后将三分之一的汤汁倒入锅内，翻炒均匀直到汤汁被米吸收完，再将剩下的汤汁全部倒入，搅拌均匀。盖锅之后闷20-25分钟。注意中途要翻动一下。这个时候我们就可以开始把煮熟的虾、鱿鱼等切成丁，带壳的贝类去掉壳。”

    她做完以上步骤，又将海鲜倒入，用一点清水化开番茄酱一起倒入锅中。翻炒至均匀，试了试米饭有没有煮好，因为是糙米，比精米要煮的更久一些。

    大米熟了，也就能出锅装盘了。

    另外纪心瑶还做了些炸鱿鱼圈之类的小零食，台下围观的小孩都馋哭了。大家做完了自己手上的套餐，就进入了节目常规的义卖环节，义卖的收入全部都会捐给儿童福利机构。

    因为每个嘉宾的义卖价格是一样的，纪心瑶这边的套餐看上去内容就超级丰富，顿时，她面前就排起了长龙。


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