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    好一会儿之后，掌柜的才放下筷子，连连赞叹：“何谓差之毫厘？这便是了！多了一分鲜，却少了三分腥！鱼肉里仿佛还有一种特殊的香气！我百萃楼十多年来精研江南菜，这道红烧鱼更是年年改进，都不如今日一尝！”

    李管事话没说的那么夸张，但心底却在暗暗庆幸今日决定之正确！

    别看这道菜味道只是提升了两三分，对于一道已经研究到极致的菜色来说，每一分微小的改进都是要花上许多心力和时间的！

    容家人到底都是什么宝藏！

    然后不等李管家感慨完，老大媳妇又端上来了两道菜。

    一道是众所周知的东坡肉，另一道看着像是炖鸭，但以李管事和掌柜的经验，一闻味道就知道绝没那么简单！

    “红烧肉，百萃楼又一招牌菜，李管事和掌柜的比我熟悉，至于另一道，是我央求大厨帮忙做的新菜，叫醴啤鸭。”

    老大媳妇一说完，李管事和掌柜的显然都对那道新鲜的菜更感兴趣，纷纷下筷。

    入口，一股和红烧鱼有两分相似的香味便在口腔里窜开，过喉留香，却并不影响鸭肉原本的口感与肉香，最神奇的是，这道看起来平平无奇的鸭肉，从入口到入肚，竟丝毫没有腥膻之味！

    鸭肉有多难处理，众所周知。

    少煮一分嫌腥，多煮一分嫌老，不管是用白酒黄酒还是用大量的赤酱，都很容易掩盖鸭肉本身的味道！

    容家人这道菜做的，确实有水平！

    李管事和掌柜的已经不知道该用什么话来形容了，赶紧又一人夹了一块东坡肉。

    不出意外，东坡肉很容易有的油腻之感，此时此刻完全不存在！

    肉香中又夹杂了一丝类似麦子的香味！

    口味融合得十分精妙！

    “老姐姐，你们就别跟我绕弯子了，到底是什么好东西快拿出来让我看一看！”

    李管事心痒的就跟热锅上的蚂蚁似的！

    容老太颇有些得意地一笑，指指桌上还没有开封的两坛醴啤：“可不就在这么！”

    李管事和掌柜的立马一愣！

    “老姐姐的意思是……这里面装的是酱料？”

    容老太继续得意地摇头，“不是酱料，是酒！一种你们从来没有见过的酒！老大，还不快开坛，拿出来让李管事他们尝尝！”

    容老大等自家老娘得瑟够了，这才拿了一个起坛的器具出来，一顿倒腾后，只听“嘭”地一声，木坛塞子直接从瓶口弹出老高，落在地上。

    把李管事和掌柜的吓了一跳！

    而木塞揭开之后，坛子里面立马溢出许多又厚又密的绵泡沫！

    掌柜的鼻子更灵，瞬间就闻到了泡沫里那股熟悉的麦香味，激动得一拍桌子！

    “就是这个味道！刚才上的三道菜里，是不是都加了这种酒！”

    老大媳妇微笑着点头。
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