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    加上豆浆豆花，豆腐坊每天的营业额接近二十两呢。

    安安总算腾出手来制作精盐了。

    这天安安把张大大和张中中几个叫到身边帮手，把之前做白糖的大漏斗里面铺了一层粗砂，铺了一层细沙，又垫进去一层木炭……

    一个简易的过滤装置就弄好了。

    然后找来稻草和柴火，找了个干净的陶盆，烧了一堆草木灰，加入清水，搅拌充分之后用沸水煮过的纱布过滤好几遍，得到了一大盆溶液。

    然后称了五斤粗盐，先在研磨钵里面磨成小颗粒。

    这些粗盐是那张大颗粒的粗盐，里面还有很多杂质，平时吃到沙子应该是常事，而且口感也很苦涩，做出来的饭有一股怪味儿。

    要不是普通的百姓需要靠盐分活着，这么难吃的盐早就应该退出历史的舞台了。

    幸亏安安家自从开始赚钱之后吃的都是价格更高的精盐，但是这精盐的价格高的离谱。

    把粗盐倒入洗干净的木桶中，加入热水，用干净的木棍搅拌直至溶解。

    一家人此时对安安有着莫大的信任，看着安安把粗盐都溶解了也不心疼，因为他们知道娘亲会做出更好的东西来。

    张大大在一边搅拌溶液，直至粗盐完全溶解，然后安安将之前过滤出来的草木灰溶液加入盐水中。

    然后将之前做好的简易过滤装置拿过来，用水瓢把木桶里面的盐水混合液倒进漏斗里面。

    盐水经过过滤流进了之前已经洗干净的铁锅里面，精盐的盐水就制作出来了。

    把铁锅放到灶上开始加热，火不能大也不能小，安安用锅铲不停的在锅里面搅拌。

    不一会儿，随着盐水的逐渐变少，锅里面开始出现了白色的结晶，那是安安所熟悉的细盐。

    一家人站在一旁惊讶的不行。

    “娘，你可真厉害，不光可以让黑糖变成昂贵的白糖，还能让粗盐变成精盐。”

    “娘，这个盐比咱们平时吃的盐好多了，看着也更白了。”

    一家人在旁边很是激动。

    自家平时虽然也吃细盐，但是这个时代的细盐由于没有把盐中的一些异味去除掉，所以即使看着像精盐，但口感也是不怎么地的。
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