第二十八章 中午吃炒菜-《大唐:我为天下先》


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    “大人,您看这羊油合用吗?”刘泾也把陶罐打开,里面大约有三分之一罐的羊油。

    陆辰看了看羊油,然后伸脖子闻了一下,确认是羊油无误才点点头,让刘泾给送到厨房里去。

    “大人,这铁锅放哪?”刘老三看着陆辰问道。

    “放厨房的灶上!”陆辰带着刘老三往厨房走去,刘老三拎着铁锅,结果进来发现这铁锅比灶大不少,没办法,只能扩建一下。

    陆辰指挥刘老三以及刘泾把灶台重新扩建了一下,这才把铁锅安装在灶台上,其实这也是因为这里的厨房就是以前村民用石头随便垒出来的,才容易扩建,这要换个大户人家的青砖垒的,陆辰今天这炒菜估计是吃不上了。

    陆辰让刘泾去拎了桶水过来,刷洗铁锅,而刘老三则是在灶下点火,烧了一锅开水以后,虽然这个铁锅应该是用过的,但是陆辰还是要开锅一次才放心。

    虽然这个时代没有炒菜,但是有锅铲,高门大户用铁锅铲,像陆辰这个房子的原住民,用的就是木锅铲了,反正有锅铲就行,不然陆辰还真的去外面现刻一个。

    等着铁锅烧水的时候,陆辰就让刘泾把菘(音同“松”,就是现代白菜的前身)给摘洗干净了,陆辰今天中午准备弄两道菜,一道“羊肉炒白菜”,一道“葱爆羊肉”。

    等到把铁锅里的热水舀出去,陆辰就开始炝锅了,先放了一点羊油下去化开,跟着把切好的葱姜蒜放进锅里,伴随着“刺啦”声,炝锅的香味顿时弥漫在厨房里,而顺着厨房的门窗也直接飘散出了小院。


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