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    甘蔗汁并不是雪白色的，许是跟空气接触的缘故，大锅里的甘蔗汁成青黄色，有些则是浅褐色。

    大锅底下烧着火，甘蔗汁上冒着白烟，一股浓浓的甘蔗清甜味儿扑面而来。

    汁水蒸发，熬煮到一定火候，放凉，甘蔗汁就会结晶。

    “在京都的时候，娘娘每天都要让人熬上几十锅。反复试验火候，时间，结晶情况……”

    “为师带来的工匠，对于这些，都已经掌握的非常熟练了，但唯有一条秘诀，娘娘只告诉了为师。”

    “而为师，也只能传于你。”

    祁先生说着，从袖袋里拿出一只小瓷瓶。

    他拔开瓶塞，从瓶子里倒出一枚珠子。

    那珠子像珍珠一般，白皙，透亮，莹润有光，似乎还有一股淡淡的芬芳。

    温盛钧没来得及细细分辨。

    就见祁先生将那珠子投入了大锅里。

    大铁勺又搅了两圈。

    “熄火，冷制。”祁先生道。

    温盛钧瞪大了眼睛……那颗珠子究竟是什么东西？

    入锅之后，竟然神奇地消失不见了！

    入水既融吗？这融化的速度也太快了吧？比冰还快呢！

    但让温盛钧没想到，更神奇的事情还在后头呢！

    他跟着祁先生，在每一口锅里，都放了那么一颗小小的珠子。

    等他们忙完，再回到第一口锅面前。

    “咦？这么白？！”温盛钧惊叹。

    只见锅里结晶的白糖，雪白雪白的，结晶的细小颗粒，晶莹剔透，还有一股淡淡的芳香。

    温盛钧拿勺子，尝了一点点。

    他眼睛瞬间放大，瞳孔震颤，不可置信地看着师父。

    祁先生摸着胡子笑，低声道，“娘娘已经试过上百种方法……只有这种方法，结晶的糖是最干净漂亮，甜度极高，而且出糖量，更胜于其他。”

    “不止！”温盛钧声音不大，却兴奋地直颤，“这糖还有一股淡淡的仿若花香的清香味儿！”

    “我听说，他们拿甘蔗根去熬水，尚且能润肺止咳，那咱们的糖岂不是……”

    温盛钧这边制糖成功。

    温锦立刻得到消息，她麾下那些大掌柜们立刻行动起来。


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